Категория чая и кофе воспринимается как стабильная. Однако за этим скрывается иллюзия “ассортимент всё решает”.

Расширение линейки кажется логичным шагом. В результате этого увеличивается количество медленно оборачиваемых позиций.

Часть ассортимента продаётся нерегулярно. Именно поэтому возникает накопление остатков.

Склад начинает перегружаться. Вследствие такой структуры капитал замораживается.

Маржа на отдельных позициях выглядит высокой. Это приводит к тому, что недооценивается общий эффект.

Оборачиваемость падает по части ассортимента. Таким образом возникает неравномерность доходности.

Товар начинает работать хуже, чем ожидается. Из-за этого меняется финансовая картина.

Попытки стимулировать продажи не решают проблему. На практике это означает рост складских издержек.

Смена интерпретации через финмодель

Иллюзия вскрывается через финмодель. Общая прибыль ниже ожидаемой.

Категория требует контроля матрицы. В долгосрочной динамике важна не ширина, а эффективность.

Склад становится ограничителем роста. Избыточный ассортимент снижает оборачиваемость.

Устойчивость формируется через управление ассортиментом и капиталом.